עובדות מעניינות על דבש

דבש מיוצר מצוף פרחים: הדבורה שואבת צוף, מביאה אותו לכוורת, מייבשת אותו והופכת אותו לדבש סמיך ומתוק.

דבש שמור היטב כמעט אינו מתקלקל לעולם. ארכיאולוגים מצאו כדי דבש אכיל בקברים מצריים בני כ-3,000 שנה.

כדי לייצר קילוגרם דבש אחד, דבורים מבקרות במיליוני פרחים ועפות יחד מרחק השווה בערך להקפת כדור הארץ פעמיים.

הצוף שהדבורים מביאות דליל ומימי. הן מנפנפות בכנפיהן מעל תאי החלה כדי לאדות את המים, עד שהדבש מסמיך.

צבעו וטעמו של הדבש תלויים בפרחים: דבש הדרים בהיר ועדין, דבש אבוקדו כהה ועשיר, ודבש פרחי בר עמוק ומורכב.

דבש מכיל סוכרים טבעיים, בעיקר פרוקטוז וגלוקוז, שנותנים לו את המתיקות ואת האנרגיה המהירה.

אסור לתת דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה, כי הוא עלול להכיל חיידקים מסוכנים שהמערכת החיסונית שלהם עדיין לא מתמודדת איתם.

בעת העתיקה השתמשו בדבש לחבישת פצעים, כי הוא הורג חיידקים. גם היום חוקרים את תכונותיו הרפואיות.

דבש שמתגבש והופך למוצק הוא תופעה טבעית לחלוטין. חימום עדין במים חמים מחזיר אותו למצב נוזלי.

הביטוי ארץ זבת חלב ודבש מהתנך מתאר את ארץ ישראל כמקום שופע ומבורך. הדבש היה סמל לשפע.

הדבוראי, או הכוורן, מגדל דבורים, מטפל בכוורות ורודה את הדבש. הוא משתמש בעשן עדין כדי להרגיע את הדבורים.

עשן מרגיע דבורים: כשמרגישות עשן הן חושבות על שריפה, מתמלאות בדבש כהכנה לבריחה ונעשות רגועות.

דבש גולמי לא חומם ולא סונן, ולכן שומר על כל הטעמים והריחות. דבש מסחרי מסונן בדרך כלל למראה צלול.

מוצרי כוורת נוספים הם פרופוליס, שעווה ומזון מלכות - המזון המיוחד שגדל ממנו מלכת הדבורים.

דבש בתה חם הוא ממתיק טבעי אהוב. כדאי להוסיף אותו אחרי שהתה מעט התקרר, כדי לשמור על טעמו.

כוורת בריאה מייצרת עשרות קילוגרמים של דבש בשנה טובה. הדבוראי לוקח רק את העודף ומשאיר לדבורים מספיק לחורף.

הדבורים עצמן אוכלות דבש בחורף: הוא המזון ששומר עליהן בחודשים הקרים כשאין פרחים.

בראש השנה אוכלים תפוח בדבש כסמל לשנה טובה ומתוקה. זהו אחד המנהגים האהובים של החג.

חלק מהדבש בעולם מיוצר מטל דבש - נוזל מתוק שמפרישות כנימות על עצים, שהדבורים אוספות. הוא כהה ועשיר.

זייפני דבש מערבבים סירופ סוכר בדבש אמיתי. מעבדות בודקות את הדבש כדי לחשוף זיופים.

המצרים הקדמונים השתמשו בדבש גם לחניטה, כי הוא משמר רקמות ומונע ריקבון.

כפית דבש מכילה כעשרים קלוריות. הוא מתוק יותר מסוכר, ולכן צריך ממנו פחות כדי להמתיק.

דבש הוא מוצר מן החי, ולכן טבעונים נמנעים ממנו. הם ממתיקים בסירופים מהצומח כמו סירופ מייפל.

עוגות דבש הן מסורת בחגים ובחורף: עוגת דבש רכה ומתובלת מחממת את הבית בריח נפלא.

הדבורים מספרות זו לזו איפה הפרחים הטובים באמצעות ריקוד מיוחד על חלת הדבש. כך כל הכוורת יודעת לאן לעוף.

דבש קרם הוא דבש שהוקצף לגבישים זעירים, ולכן מרקמו חלק ונוח למריחה. הטעם זהה לדבש נוזלי.

בישראל מפורסם דבש ההדרים מהאביב, עם טעם עדין ופרחוני. עונת הרדייה העיקרית היא באביב ובקיץ.

דבורים אוספות צוף רק מפרחים פתוחים וטריים. פרח אחד נבקר על ידי דבורים רבות במהלך היום.

כד דבש היה מתנה יקרת ערך בעת העתיקה. דבש שימש גם כתרופה, כממתק וכאמצעי תשלום.

צבע הדבש יכול לנוע מצהוב בהיר כמעט שקוף ועד חום כהה. ככלל, דבש כהה עשיר יותר בטעם.